새싹보리 효능 11가지

새싹보리

오늘은 새싹보리에 대한 모든것을 알려드리는 포스팅을 진행해보겠습니다.

새싹보리가 다이어트에 좋다는 열풍으로 한동안 핫한 키워드에 있었었죠.

여전히 그 인기는 꾸준하더라구요. 새싹보리를 집에서 직접키우셔서

드시는 분들도 많으시더라구요.  건강에 좋은 새싹보리에 대해 알아보겠습니다.

 

새싹보리란?

새싹보리란 보리가 싹을 틔우고 약 7일~10일 자라난 어린잎을 말합니다.

씨앗에서 가지고 있는 영양성분들이 발아과정을 통해 더욱 많이 발현된다고 합니다.

 

새싹보리가 10cm~20cm 정도 자라나면 보리싹에는 다 자란 채소보다 영양분이

100배 이상 더 많다고 합니다.

 

비타민과 미네랄, 아미노산 등이 풍부하면서 열량은 낮아 건강에 좋다고 합니다.

 

새싹보리 효능

●비만 개선

중성지방 생성을 억제해서 지방 분해를 돕는 폴리코사놀과 폴리페놀 성분이 풍부하게

들어있습니다. 내장지방 제거와 성인병 예방에 효과 적이라고 합니다.

 

●혈관 관리

혈관의 청소부로 알려진 폴리코사놀이 혈관을 깨끗하게 만들어 준다고 합니다.

또한, 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 심혈관 질환, 고지혈증, 고혈압 등을 예방하기 좋습니다.

 

●면연력 향상

체내의 유해한 활성산소를 제거하는 플라보노이드, 베타카로틴, SOD효소 등이

풍부하여 면연력 향상에 큰 도움을 줍니다.

●빈혈 개선

새싹보리가루에는 시금치의 24배에 해당하는 철분이 함유되어 있다고 합니다.

때문에, 철분이 부족해서 일어나는 빈혈 증상을 개선하고, 예방할 수 있습니다.

 

●간 손상 회복 및 예방

알코올을 분해해주는 사포나린이 풍부하게 함유되어 있어 술로 인한 간의 손상을

예방하고 회복시켜줍니다.

 

●장 건강 회복 및 변비 해소

장 활동에 좋은 식이섬유가 고구마의 20배 정도 들어있어, 변비로 고생하는

분들에게 좋습니다.

●피부 미용

비타민, 수용성 식이섬유, 미네랄 등이 체내 노폐물을 제거해줍니다.

특히, 비타민C 함유량이 높아서 맑은 피부를 가꾸는데 도움이 됩니다.

 

●골다공증 및 관절염 예방

골밀도에 좋은 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋고, 골다공증을 예방할 수 있습니다.

또한, 신체 밸런스를 맞춰주며, 체내 염증을 제거해주는 마그네슘이 풍부하기 때문에

관절염에도 좋습니다.

●암 예방

보리의 새싹에 있는 루테올린이라는 성분이 암세포를 사멸시켜주고,

암세포의 성장이나 전이를 억제해준다고 합니다.

 

●당뇨병 예방

새싹보리에 함유된 베타글루칸 성분이 혈당을 조절하는 도움을 줘서

당뇨 예방에 효과적이라고 합니다.

●신경안정 효과

뇌신경전달 물질 중의 하나인 가바 성분이 현미보다 260배나 높게 함유되어

있다고 합니다. 가바 성분은 스트레스 해소 및 우울증, 심리적 안정에 탁월한

효능이 있다고 합니다.

●새싹보리에는 어떤 좋은 성분이 있나요?

항산화 효소인 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제와 비타민C가 들어 있습니다.

디스뮤타아제는 근육의 피로를 방지하고 세포와 조직을 손상시키는 유해 활성산소를

제거하는 역할을 합니다. 비타민C는 노화 방지 및 피로 회복에 효과가 있습니다.

디스뮤타아제 함량은 일반 싹채소의 6배, 비타민C의 함량은 레몬주스의 2~3배나

들어 있다고 합니다. 또한 식이석유가 고구마의 20배나 함유되어 있어서 아침,

저녁으로 새싹보리로 만든 녹즙을 마시면 춘곤증 경감과 비민, 고혈압 등의

생활습관병 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 이 왜에도 암세포 전이와 성장을

억제하고 피부 미백에도 효과가 있습니다.

 

새싹보리 재배방법

●준비물 : 새싹보리 씨앗, 재배 용기, 분무기, 키친 타월, 숟가락, 포일이나 천

 

1.재배 용기는 깨끗하게 씻어 준비하고 거즈나 키친 타월은 적당한 크기로 잘라 줍니다.

 

2.재배 용기에 키친 타월을 깔고 씨앗을 골고루 놓습니다.

 

3.분무이게 깨끗한 물을 담아 분무하고 햇빛이 들지 않도록 포일이나 천으로 덮개를 만들어

덮은 다음 그늘진곳이나 어두운 곳에 둡니다.

4.하루 중 수시로 분무하며 상태를 확인합니다. 3~4일 정도 지나 싹이 어느 정도 자라면

덮개를 벗기고 빛을 쪼여줍니다. 5~6일 정도 지나면 먹을 수 있을 만큼 자랍니다.

 

5.10일 정도 지나 싹이 10cm 정도 자라면 싹을 수확합니다.

새싹보리는 뿌리는 먹지 않고 잎 부분만 먹습니다.

 

※싹채소를 키울 때 물은 가능하면 정수나 생수를 이용합니다.

싹채소는 재배 기간이 짧지만 부패하거나 상하기 쉬우므로 깨끗한 용기와 물을 이용하여

재배하는 것이 좋습니다.

 

새싹보리 먹는 법

●새싹보리를 분말 형태로 섭취 시 체내 흡수율을 높일 수 있다고 합니다.

 

●샐러드 위에 뿌려 드시거나, 요거트와 함께 섭취하시면 좋습니다.

●새싹보리 해독주스 : 보리새싹 가루 10g + 바나나 3개 + 두유 또는 우유 700ml 등을

넣고 갈아서 아침, 점심, 저녁 세 번으로 나눠 드셔도 좋습니다.

 

●새싹보리 가루는 하루 10g 이하로 섭취하는 게 좋습니다.

 

새싹보리 부작용

●과도한 섭취 시 알레르기나 설사를 유발시킬 수 있습니다.

반드시, 권장량인 하루 10g 이하로 섭취하시길 바랍니다.

 

●임산부나, 수유 중인 여성들은 피해 주시기 바랍니다.

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이상으로 새싹보리 효능, 먹는법, 재배법, 부작용 등에 대해 상세히 알아보았습니다.

평소 음주를 자주 즐기시거나, 관절, 혈관이 안좋으신분들에게는 새싹보리를

추천드립니다! 

 

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